چقدر شیر در کشور تولید می شود ؟

Category: ایندین اکسپرس هند | No comments

نوشته شده توسط Harish Damodaran | دهلی نو | منتشر شده در تاریخ: 27 فوریه سال 2020 4:54:52 am

budget and dairy sector, dairy industry, dairy farmers, farmers' income, milk processing india, union budget, indian express news دلیل پرسیدن این است که رشد در شیر خروجی بر اساس داده های رسمی به نظر نمی رسد به مربع تا با افزایش فروش از سازمان گاوداری — حداقل در دوره اخیر.

آنچه که در هند تولید شیر و چگونه واقع بینانه هستند برآوردهای انجام شده توسط گروه دامپروری و dairying (DAHD)?

دلیل پرسیدن این است که رشد در شیر خروجی بر اساس داده های رسمی به نظر نمی رسد به مربع تا با افزایش فروش از سازمان گاوداری — حداقل در دوره اخیر.

نگاهی به 10 سال گذشته از 2008-09 به 2018-19. در طول نیمه اول این دوره (2008-09 به 2013-14), تولید, ثبت نام 4.2 درصد نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) از 112.2 میلیون تن (mt) به 137.7 mt. نیمه دوم (2013-14 به 2018-19) اما دیدم CAGR از 6.4 درصد با خروجی افزایش از 137.7 تن به 187.7 mt.

بالا روند اگر چه نیست منعکس شده در شیر مایع بازاریابی توسط تعاونی لبنیات که ثبت CAGR از 7.9 درصد در دوره اول (از 201.03 لاخ لیتر در روز به 294.44 LLPD) و تنها 3.8 درصد در طول دوم (از 294.44 LLPD به 354.53 LLPD). کاملا معکوس است.

اما آن را نه تنها تعاونی.

این کشور در 10 صفحه خصوصی شرکت لبنی گزارش ترکیب خالص خرید و فروش Rs 15,886.43 کرور در 2014-15. که لمس تومان 20,357.44 کرور در 2018-19 ترجمه به CAGR از 6.4 درصد در زمان از لحاظ ارزش. با توجه به میانگین سالانه قیمت عمده فروشی و شاخص تورم از 4.3 درصد برای شیر در طول این مدت حجم فروش سالانه رشد خواهد کار را به 2.1 درصد یا بیشتر.

به سادگی قرار دادن این سازمان لبنی بخش رشد خواهد بود با سختی 3 درصد سالانه در پنج سال گذشته که نیست حتی نیمی از 6.4 درصد افزایش برای تولید شیر به ازای هر DAHD آمار.

دلیل دیگری برای بالا بردن سوال در مورد خروجی رسمی تخمین زده است که با داده ها از ملی آماری دفتر (سازمان خدمات ملی) خانوار مصرف کننده هزینه های نظرسنجی ها (HCES). همه-هند سرانه مصرف شیر بیش از 30 روز گزارش شد در 3.866 لیتر برای مناطق روستایی و 5.107 لیتر برای خانوارهای شهری در 2004-05 HCES. این رفت و تا به 4.333 لیتر و 5.422 لیتر به ترتیب در 2011-12.

این نکته قابل توجه توجه این است که سازمان خدمات ملی سرانه مصرف اعداد راه زیر چه یکی از DAHD تولید تخمین می زند. وزن همه-هند متوسط (شهری و روستایی) روزانه مصرف سرانه شیر از سازمان خدمات ملی را HCES شد 139.3 میلی لیتر (یا 143.5 گرم) در 2004-05 و 154.8 میلی لیتر (159.4 گرم) در 2011-12. این بود که در برابر روزانه سرانه در دسترس بودن 233 گرم در 2004-05 و 290 گرم در 2011-12 وارد از DAHD تولید برآورد 92.5 mt و 127.9 mt برای این دو سال. این دیده می شود که فاصله بین دو سرانه اعداد بود که 89.5 گرم در 2004-05 حال گسترده تر به 130.6 گرم توسط 2011-12.

این HCES طول می کشد را به حساب مصرف شیر هر دو مستقیم به شکل مایع و همچنین تبدیل به محصولات (کشک, روغن, کره و غیره) و یا استفاده برای تهیه نبات در خانه. آن را مانع غیر-مصرف خانگی — با چای و مغازه ها و رستوران ها/dhabas بستنی و sweetmeat سازندگان و دیگر نهادی کاربران است. از جمله مصرف, اما, بعید است به بیش از مثلا 20 درصد از مصرف شیر در خانوار (که بیش از حد با فرض پنجم هر وعده غذایی خورده شود ، حتی با اضافه کردن 20 درصد طول می کشد سازمان خدمات ملی روزانه مصرف سرانه به 191.3 گرم در 2011-12.

حالا بیایید فرض کنیم که سرانه مصرف شیر از 2011-12 به 2018-19 رشد 11 درصد همان نرخ به عنوان دوران قبل از دوره هفت ساله. این است که بسیار بعید است با توجه به تلفظ کاهش سرعت در رشد واقعی روستایی دستمزد و قیمت محصول پس از 2013-14 (توجه داشته باشید که افزایش سرانه مصرف بین 2004-05 و 2011-12 صورت گرفت بیشتر در مناطق روستایی نسبت به شهری در هند).

اما حتی 11 درصد رشد به معنی سرانه مصرف روزانه 212 گرم برای 2018-19. این فقط بیش از نیمی از DAHD مشابه شکل از 394 گرم حاصل از برآورد تولید 187.7 تن برای جمعیت 1,305 میلیون.

اگر 212 گرم سرانه مصرف استفاده می شود واقعی تولید شیر در سال گذشته شده اند تحت 101 تن است. که تفاوت گسترده ای بیش از رسمی برآورد 187.7 mt. آن است که یک شکاف جدی است که نیاز به هر دو توضیح و پر کردن. امیدوارم بعد HCES برای 2020-21 را وضوح بیشتری.

📣 هند اکسپرس در حال حاضر در تلگرام. اینجا را کلیک کنید برای پیوستن به کانال ما (@indianexpress) و اقامت به روز شده با آخرین اخبار در

برای همه آخرین هند, اخبار, دانلود برنامه اکسپرس.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>